7月に入り暑い日が続きますね。

研修中7月からは本当にものすごいく忙しくて、思いかえすと大変な日々でした。

以前にも書きましたが、この年5月が毎週月曜が祝日で定休日の月曜も休まず営業だったので１ヶ月休みなく仕事をしました。6月は本当に暇で月、火曜日連休が2回もあったんですが、7月になった途端大忙しで、お祝いのガトーの注文も毎日入り(オーダーケーキ)月曜もお店を閉めずがなんと8月いっぱいまで続きました(以前も書きましたが72連勤)am3時ごろからpm8じごろまでご主人とシェフ、同僚2人のお店なので交代で休む事も出来ずに皆働きっぱなしでした。

研修中の夏が暑かったのかも覚えていない程仕事をした年でしたが、いい経験をしたと思います(研修中なのにご主人からは結構なお小遣いも頂けて・・・)

当店の看板商品のピュイダムールは、その時に毎日作っていた＜パティスリーデュポン＞のオリジナルレシピを そのまま再現しています。

是非1度召し上がってみてください。